都蘭愛的麵包 揉進繼父愛大衛與蘿莉因愛結合,全家幸福,還開了一家充滿愛的味道的手工麵包店。記者 李蕙 君∕攝影 提起台東都蘭「瑪利諾廚房」的手工麵包,在台東東海岸少有人不知;結合健康概念的手工麵包,背後是位來自異國的繼父大衛,對患有腎病繼子濃濃的愛。 原在ICRT擔任網路新聞總監的大衛,為給患病的兒子最佳成長環境,八年前請辭落腳台東;兩年前,為了飲食受限的繼子,他開始研發洗腎者也能吃的麵包,意外信用貸款譜出後山「愛的麵包」傳奇故事。 「這是超級麵包,有各種穀類、豆莢等四十二種食材,有完整胺基酸,可以再生新的蛋白質細胞。」美籍義大利人大衛用流利的國語,向客人介紹店裡限量的超級麵包;厚實的麵包,有著濃濃親情。 大衛的妻子蘿莉是美中混血兒,曾有段不愉快的婚姻,與大衛相識前,已育有二子一女。蘿莉與大衛是在十三年前一場派對中,激出火花交往。 蘿莉為顧客簡介店裡最貴、最營養、限量出產的超級麵包,沒說的是房屋二胎,這是繼父大衛一心一意要為洗腎小兒子研發他可吃的麵包,雖沒成功,卻意外研究這款深受歡迎的健康口感。 「小兒子周厚謙(傑夫瑞)是在小五時發病」,她表示,兒子平時喜愛與大衛運動、騎腳踏車,兩人如同親父子;八年前傑夫瑞病越來越重,大衛毅然拋下深愛的廣播工作,父子和她開車到南台灣,「尋找適合傑夫瑞養生的地方」。 「我們來到台東都蘭時,全都說不出話,只有不斷『哇哇』地叫,太美了,這是我們要的地方了。」大G2000衛說,「四個月之後,我們來到都蘭。」 大衛的祖父母開義大利餐廳,耳濡目染對烹調並不外行,手藝在朋友間是出了名的,落腳都蘭後,大衛改行做麵包,靠宅配銷售,生病的傑夫瑞,沒事也喜歡和繼父躲在廚房研發美食。 兩年前,傑夫瑞十六歲時病情惡化,成為台東最年輕的洗腎病患,還要控制飲食,大衛心疼不已,在朋友鼓勵下開手工麵包店後,告訴蘿莉:「我要做兒子也能吃的麵包。」目前店內所售、僅有的五款手工麵包,都是大衛西服研發。對家人的愛、客人健康,每種心意都融入麵包裡。 「可是我還是沒成功,洗腎者吃的限制太多了,光麵粉就不能吃太多」,大衛說,受到消費者歡迎「是意外」。目前是大二生的傑夫瑞,仍要洗腎,他懂得繼父對他的愛;大衛說,他的付出是做父親的責任,「總有天會做出兒子能吃的麵包。」【2010/10/19 聯合報╱記者李蕙君∕台東縣報導】目前是大二學生的周厚謙(英文譯名傑夫瑞)小五發病時,繼父大衛就在病床邊守護他。圖∕蘿結婚莉提供
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